Pommes, fruits rouges et mousse au mascarpone

Publié le par Aurore

 

"Bientôt nous plongerons dans les froides ténèbres ;

Adieu, vive clarté de nos étés trop courts !"

Charles Baudelaire

 

Pour mieux supporter cette fatalité, glissons quelques fruits rouges dans nos desserts d'automne !

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Pommes, fruits rouges et mousse au mascarpone

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

 

Pour une douzaine de petites verrines :

- 200 gr de mascarpone / - 2 oeufs / - 4 cs de sucre en poudre / - extrait de vanille /- 2 pommes / 

- un bol de fruits rouges surgelés

 

Préparation de la mousse au mascarpone : dans un saladier, mélanger la mascarpone, 2 cs de sucre, les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige.

Montage : déposer des fruits rouges dans chaque verrine. Ensuite, remplir chaque verrine avec de la mousse au mascarpone. Mettre au frais. Éplucher les pommes et couper en petits dés. Cuire dans une casserole, sur feu doux, avec le reste du sucre et un peu d'eau, pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir avant de terminer de remplir les verrines avec les pommes. Servir bien frais.

Bon appétit !

Publié dans Gourmandises sucrées

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Mercotte 06/10/2012 06:45

sympa comme tout !

Aurore 09/10/2012 08:26



Merci beaucoup !!